A Capadócia é um dos destinos turísticos mais populares da Turquia. Famosa pelos passeios de balões, a região é cheia de outros lugares interessantes para visitar. As célebres paisagens lunares que ganharam fama mundo afora são, na verdade, lava procedente da erupção do Morro Erciyas. O Vale de Goreme é quase um museu a céu aberto e o complexo bizantino com igrejas escavadas em grutas impressiona.
As chaminés de fadas de Urgup são uma formação natural interessante: são cones de rocha que sustentam uma rocha maior no topo. A cidade subterrânea de Ozkona, com galerias escavadas na rocha e ligadas por túneis, foi usada por cristãos para escapar de perseguições. E o que falar da fortaleza de Uçhisar? Um rochedo a 1300 metros, ponto mais alto da Capadócia, que foi usado como refúgio por cristãos para escaparem de perseguições.